Informe Anual
2015 - 2016

pub9Marzo 2015

Revista: Food Security

El pescado brinda a más de 4.500 millones de personas al menos el 15% de su promedio de consumo per cápita de proteína animal. Las propiedades nutricionales singulares del pescado lo convierten además en esencial para la salud de miles de millones de consumidores en países desarrollados y en desarrollo. Es también uno de los organismos más eficientes para convertir alimento animal en alimento de alta calidad y su huella de carbono es baja en comparación con otros sistemas de producción animal. Mediante actividades relacionadas con el pescado (pesca y acuicultura pero también procesamiento y comercialización), el pescado contribuye sustancialmente a los ingresos y, por tanto, a la seguridad alimentaria indirecta de más del 10% de la población mundial, esencialmente en países en desarrollo y emergentes. No obstante, hasta ahora se le ha prestado poca atención como elemento clave en las estrategias de seguridad alimentaria y nutrición a nivel nacional y en discusiones e intervenciones de amplio alcance sobre desarrollo. En consecuencia, se pierde el tremendo potencial representado en el fortalecimiento de los sectores pesca y acuicultura para mejorar la seguridad alimentaria y la nutrición. El propósito de este artículo es aportar argumentación para una integración más cercana del pescado en el debate general y las políticas futuras sobre seguridad alimentaria y nutrición. Para ello, revisamos la evidencia a partir de debates y controversias contemporáneas y emergentes en torno a la pesca y la acuicultura y los discutimos a la luz de temas debatidos en literatura más general sobre temas de agricultura y cría de animales. La pregunta que enmarca este artículo es: ¿cómo y hasta qué punto el pescado podrá contribuir a alimentar 9 mil millones de personas en 2050 y después?

Béné, Christophe; Barange, Manuel; Subasinghe, Rohana; Pinstrup-Andersen, Per; Merino, Gorka; Hemre, Gro-Ingunn; Williams, Meryl. 2015. Feeding 9 billion by 2050 – Putting fish back on the menu. Food Security. 7(2): 261-274.

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