El CIAT pone a disposición alimentos asequibles y de alta calidad, elevando la productividad agrícola e impulsando la calidad nutricional de cultivos de primera necesidad. Por ejemplo, nuestros científicos están aumentando el contenido natural de hierro del fríjol y están preparando a este cultivo para un clima aún más cálido, haciendo uso de la importante diversidad de cultivos mantenida en fideicomiso en el banco de germoplasma del CIAT. Desde un enfoque integrado, la iniciativa FoodLens del CIAT contribuye para que los países en las zonas tropicales brinden a los consumidores fácil acceso a alimentos saludables.